2018/05/26

定置網漁へ行きました♪

NEWS

和歌山県辰ヶ浜漁港

7月末オープンの新店舗、藁焼とかまど飯HACHIFUKUの仕入先の漁師さんと一緒に和歌山県まで定置網漁＆セリに行ってきました！

朝5時に船に乗り込み、前日に仕掛けた定置網を引き上げると、網の中は大漁！！！
アジ、鯛、太刀魚、サワラなどなどがわんさか！

漁に連れて行ってもらう経験なんてなかなか出来ないので、スタッフ一同大興奮♪

でっかいアジを10匹もらい、家に帰って捌いて一夜干しにしました！
朝どれで鮮度抜群なので味は最高でした！

藁焼とかまど飯HACHIFUKUでは産直鮮魚の自家製一夜干しも提供します！

株式会社遊人ではスタッフと産地に行ったり、生産者さんに直接会いに行ったりして、想いを繋ぐことを大切にしています☆